皆さんの普段の食生活に「黒糖」を取り入れていらっしゃる方は
どれくらいいるでしょうか？
別名としては「黒砂糖」や「ブラウンシュガー」とも呼ばれていますが、
沖縄のお土産にもらうお菓子たちには黒糖を使用しているものが多くありますよね？
私の食生活では、
友人から頂く沖縄のお土産くらいでしか摂取する機会がありませんでしたが、
黒糖のダイエット作用の知識を耳にしてからは、
意識して食生活に黒糖を取り入れるようになりました。
どこのスーパーでも、皆さんの家の近くのコンビニでも
黒糖はひっそりと置かれています。
手に入れようと思えばいつでも手が届く場所に売られていた黒糖ですが…
意識がないと口にする機会がないのは、皆さんも同じではないでしょうか？
黒糖には不思議なダイエット効果があると言われていまして、
一部のダイエッターの中では根強い人気を得ている食品なのです！
黒糖のダイエット作用を利用して、
皆さんのダイエット生活もより有効的なものにしていきませんか？
“砂糖”と聞くだけで拒否反応を起こしてしまう方は、
ダイエット初心者の方か、
間違ったダイエット知識でイメージを作り上げてしまっている方かもしれませんよ？
どのような食材でも、正しい知識と摂取の仕方次第で、
ダイエットのサポートになるような効果を発揮したり、
ダイエットの妨げになってしまうような作用を起こしてしまうものです。
今回は「黒糖」についてのお話ですが、
そもそも「黒糖」とは何か、皆さんはご存知でしょうか？
ただ真っ黒の砂糖…というような漠然とした知識とイメージではありませんか？
確かに「黒糖」は、その名の通りに見た目的には黒い砂糖です。
普通の白砂糖は、サトウキビやテンサイなどを加工して精製させて作られます。
サトウキビの茎のしぼり汁を熱で蒸発させて、
濃縮させたものを冷やして固めると…真っ黒な砂糖の固まりができ上がります。
白砂糖と黒砂糖の違いは製法の違いです。
黒砂糖は、糖以外のビタミンやカリウムやミネラルなどが
豊富に含まれているために黒いのです。
白砂糖は、精製しながら糖だけの純度を高めているために白くなっているのです。
同じ原料から作られる「白砂糖と黒砂糖」、
どちらになるかの過程の中で、
でき上がった時の成分に大きな差が出ていることは、
この精製方法からも分かりますよね？
さらに、黒糖に含まれる「フェニルグルコシド」は、
糖の吸収を抑えてくれる嬉しい働きがあるのです。
適度に黒糖を摂取する事で、
体内に余分な糖が吸収されるのを防ぎ、
豊富なミネラル成分が新陳代謝を高めてくれるので、
痩せやすい体質作りの力強いサポーターの役目を果たしてくれるのが黒糖です。
これが「黒糖」の不思議なダイエット作用なのです！
黒糖は独特な主張をする甘味が強いと感じる方は多いでしょう。
白砂糖の代用にしては癖が出てしまうために、
普段の料理に使用するには向いてはいないかもしれませんね。
美味しい食事が変わった風味になっても“我慢して食べる”
というような食生活に切り替える必要はありません。
黒糖の風味を生かせる沖縄料理を作る際に使用するとか、
やはり定番のお菓子作りに使用するなどと、
普段の食生活と上手に調整して不思議なダイエット作用食品を摂取していきましょう！
せっかくの美味しい食材も、
ぶつかり合ってしまうような食事にしてまで、
無理に摂取することはないでしょう？
ダイエット食生活は“美味しく健康的に”を基盤にしましょうね！