皆さんの中で、故郷から離れて住まわれている方は…
決して少なくないのではないでしょう。
また、近くではあっても親とは別に暮らしている方も
たくさんいらっしゃるでしょうね。
そんな環境の何気ない日常生活の中で、
“おふくろの味”が急に懐かしくなることって…
ありませんでしょうか？
個人的に“おふくろの味”と言うと、
野菜や魚の煮物がメインに頭に浮かびますが、
きっと皆さんが連想されるおふくろの味料理も、
私と同じように…
どれもこれも茶色の食事ばかりかもしれませんね。
親と一緒に暮らしている時は、
夕飯に並ぶ彩の冴えない夕飯に
げんなりしていた時期も正直ありますが、
こうして親元離れて
好き勝手な食生活を送れるようになった今は…
急にあの茶色の食卓が懐かしくなるものです。
中でも、頻繁に出てきた“高野豆腐”。
確かに味が染み込んで美味しいものだった記憶はありましたが、
一人暮らしを始めてからは
滅多に口にする機会もなくなりました。
しかし、このおふくろの味代表食材と言っても
決して過言ではないであろう高野豆腐には、
現代人にとっては画期的なダイエット食材であったこと、
ご存知の方はいらっしゃいましたでしょうか？
高野豆腐とは、
元々豆腐を凍らせて水分を抜き乾燥したものです。
少し食べただけでかなりの食べごたえがあり、
満腹感を得られるために
余分なカロリー摂取を防いでくれる効果があります。
高野豆腐はアミノ酸の含まれる量が、
肉や魚などに比べてとても高く、
そのアミノ酸がダイエット中の筋肉減少を抑え、
また筋肉を保って痩せることで
基礎代謝を高く保ったまま痩せることができるといわれています。
脂肪の吸収を抑えたり、
余分な脂肪や老廃物を体内に排出する効果のある不溶性の食物繊維も
豊富に含まれている高野豆腐、
見た目からは想像も付かない驚異的なダイエット作用ですよね？
他には…リン、銅、亜鉛、鉄、カルシウムやマンガンなどの
各種ミネラルが豊富な食材です。
これらはダイエット中のストレスを減らしてくれたり、
過剰なカロリー制限により
不足がちなダイエット中の栄養素もしっかり補ってくれるそうです。
高野豆腐ダイエットの効果を得るために
必要な量は１日に高野豆腐２枚程度といわれています。
皆さんの食生活に加えて頂くには
負担ない量・費用であると思いますので、
積極的に取り入れて、
ダイエット効果を一刻も早く手に入れてください！
ちょっと余談なのですが…、
最近の家庭事情としては…
悲しいことに“お母さんのご飯”を食べられない状況
である子供も少なくないそうです。
もちろん、個々に事情やそれなりの理論はあるかとは思いますが、
家庭料理を知らないで育った方も、
おふくろの味で育った方も…
子供には、昔から日本に伝わる家庭料理を作ってあげましょう。
皆さんの手で“おふくろの味”を感じさせてあげて欲しいと願います。
綺麗な体だけでは、人として幸せな人生が歩める…とは思いません。
親、子、伴侶、友人と、たくさんの人との繋がりがあってこそ、
美しい体が生き生きと映えるものだと思います。
これを読んでくださっている皆さんが、
色んな意味で“ゆたかなる人生”を送れるよう、私は応援していますよ！